在这座被碧绿乌江与赤水河谷温柔环抱的城市，贵阳酿酒职业学校于2012年经市教育局批准设立，是一所以酿酒技术为核心特色的全日制中等职业学校。学校坐落于风景秀丽的高原明珠之畔，占地约120亩，建筑面积达58000平方米。建校十余年来，学校始终秉持“精酿于技，厚德于行”的校训，累计为贵州及周边省份白酒产业输送了超过6000名技能型人才。学校现设有白酒酿造工艺、酒类品评与勾调、食品生物工艺、酿酒设备维修、市场营销等五大骨干专业集群。
学校拥有教职工186人，其中专任教师中具备高级职称者占比35%，拥有酿酒技师或高级技师职业资格的“双师型”教师达到72人。校内建有年产200吨原酒的实训生产基地、省级白酒感官品评实训中心、酒体设计室、微生物培养实验室、气相色谱分析室等32间高标准实训场所，设备总值超2200万元。学校曾荣获市教育局评定的“特色示范中职学校”及“产教融合先进单位”称号，连续五年在省市级技能大赛白酒酿造类项目中获得团体一等奖。这里不仅是酿酒技艺的传承之地，更是年轻一代触摸传统工艺、接轨现代发酵科技的专业起点。
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教学特色
学校独创“四个一”理实一体化教学体系：一间教室紧邻一个实训工坊、一项工艺对应一个生产任务、一轮课程生成一次产品检测、一位学生配备一名企业导师。教学中双师型师资全程指导，学生从高粱粉碎、蒸煮糊化、摊凉下曲、入窖发酵到上甑蒸馏，每个环节均在校内真实生产线上动手完成。依托校内酒类感官品评中心，学生可系统训练视觉、嗅觉、味觉的品评能力，掌握十二种香型白酒的鉴别技巧。学校推行“赛证融通”，将省市级白酒酿造技能竞赛标准融入日常教学，并设有白酒酿造工、品酒师、农产品食品检验员等职业资格考核站点，助力学生在校期间获得行业认可的职业技能等级证书。与省内多家知名酒企共建校外实训基地，开设企业定制班，实现课堂与车间的无缝衔接，让学生在真实的企业环境中磨炼技艺，真正践行“入校即入门，毕业即上手”的培育理念。
招生对象与报名条件
年龄在14周岁至18周岁，遵纪守法、品行端正的应往届初中毕业生。
身体健康状况符合食品类、酿酒类专业学习要求，无色盲、色弱及嗅觉障碍等影响专业实训操作的生理缺陷。
无违法犯罪记录，原就读学校在校表现良好，无严重违纪违规行为。
报读酒类品评与勾调专业方向的学生，需参加学校统一组织的味嗅觉灵敏度测试，作为专业分配参考依据。
报读须知
想要咨询或者报名的学生，可以在页面中填写报到信息，有专门的老师电话告知报考注意事项。
为确保考生及时了解最新招生动态与录取政策，请务必保持所留联系方式畅通。学校招生办公室将依据学生提交的预报信息，在48小时内安排专业咨询教师进行一对一回访，详细解读专业选择、面试流程及来校路线等。
报名与录取流程
报名时间：即日起至2026年8月18日，额满即止。
报名方式：可通过线上联系招生老师预报名，也可持相关证件直接到学校招生办公室现场报名。
所需材料：凡自愿报读我校的省内外应、往届初中毕业生，须持本人身份证原件、户口簿原件、初中毕业证书或同等学历证明原件，以及一寸蓝底免冠照片8张，现场办理报名手续。
录取方式：实行线上预报、到校确认、面试录取的模式。面试内容以考察基本文化素养和对酿酒行业的认知兴趣为主，不设笔试加试。面试合格后现场发放录取通知书，并完成缴费注册。
招生专业计划与学制学费
| 招生专业 | 招生计划 | 学制 | 学习形式 | 学费标准 |
| 白酒酿造工艺 | 150人 | 三年 | 全日制 | 免学费，杂费2100元/年 |
| 酒类品评与勾调 | 80人 | 三年 | 全日制 | 免学费，杂费2300元/年 |
| 食品生物工艺 | 60人 | 三年 | 全日制 | 免学费，杂费2000元/年 |
| 酿酒设备维修 | 50人 | 三年 | 全日制 | 免学费，杂费2000元/年 |
| 市场营销 | 60人 | 三年 | 全日制 | 免学费，杂费1900元/年 |
以上招生计划为2026年预安排，具体专业计划数及杂费标准可能根据教育行政部门核定进行微调，请联系招生老师获取最新招生简章及正式收费标准。
收费标准及奖助学政策
收费标准：学校严格执行国家免学费政策，所有专业均不收取学费，仅按学年收取住宿费、教材费、实训耗材费及技能鉴定费等杂费。
奖助学政策：全日制正式学籍一、二年级在校家庭经济困难学生，可申请国家助学金，平均资助标准为每生每年2000元，依据困难程度分档发放。表现优异的学生可获得国家奖学金，标准为每生每年6000元，并颁发国家统一印制的荣誉证书。此外，学校设立校级奖学金，覆盖在校生人数的15%，并可为特困学生提供勤工俭学岗位和社会资助对接渠道。符合集中连片特困地区农村户口的学生，直接享受助学金，相关实施细则详见省中职学校资助政策汇编。
专业特色与就业方向
白酒酿造工艺专业着力培养掌握传统固态发酵与现代机械化酿造技术的复合型人才，主干课程包括白酒酿造工艺、微生物基础、生产设备操作与维护等，毕业后可担任制酒工、酿造车间班长、生产工艺员等岗位。
酒类品评与勾调专业聚焦感官品评与酒体设计能力，主干课程有白酒品评、勾兑技术、风味化学、分析检测等，就业方向为品酒师、勾调师、质检员等核心岗位。
食品生物工艺专业以酿酒微生物应用与食品检验为主线，课程涵盖微生物培养、发酵工程、食品化学、理化检验等，毕业生可从事菌种制备、化验室分析及食品企业品控工作。
酿酒设备维修专业培养酿酒生产线机电设备装调与运维人才，主干课程为机械制图、电工电子、PLC控制、设备管理等，就业面向酒厂机电维修、设备保全及技改岗位。
市场营销专业立足白酒销售与品牌管理，开设白酒文化、市场调查、电商直播、商务礼仪等课程，学生毕业后可胜任酒类销售经理、品牌运营及门店店长等工作。
多元升学路径
3+2中高职贯通：我校与省内多所食品与酿酒类高职院校合作开展“3+2”分段贯通培养，学生前三年完成中职学业并通过转段考核后，可直接升入对口高职院校继续深造两年，毕业后取得全日制大专文凭。此路径衔接顺畅，无需参加升学选拔考试。
分类考试升学：应届中职毕业生可参加全省统一的分类考试，凭借文化基础与职业技能测试成绩，报读省内本科或高职院校，录取后进入全日制专科或本科学习，实现从中职到应用型本科的跨越。
普通高考：有艺术或文化特长的学生，可通过参加全国普通高等学校招生统一考试，升入高等学校继续深造。学校为备考普通高考的学生提供文化课强化辅导，学生毕业后实行双向选择、自主择业，也可以升入高等学校继续深造。
就业渠道
学生完成已修订的人才培养方案，修满教学计划规定的标准课程，且成绩合格，颁发由教育行政部门验印的毕业证书。毕业后由学校负责推荐对口专业就业，学生也可自主就业。学校与省内多家知名酒业集团以及省外大型酿酒基地建立了稳定的校企合作关系，实习涵盖茅台镇、金沙、习水等核心产区。每年举办专场招聘会，岗位供需比达1:3以上，毕业生初次就业率长期保持在95%以上，专业对口率超过80%，就业质量与薪酬水平在同类职业学校中稳居前列。凡选择升学的同学，毕业时同步享受完整的就业推荐服务。
常见问题解答（FAQ）
学校是公办还是民办？
贵阳酿酒职业学校是一所经市教育局批准设立、省教育厅备案的全日制民办中等职业学校。
学费真的全免吗？
所有专业均实行免学费政策，仅收取少量杂费，包含住宿、书本资料、实训耗材及技能考证等费用。
学完三年制发什么毕业证？
学生修完规定课程并成绩合格，颁发由教育行政部门统一验印的中等职业学校毕业证书，国家承认学历。
学校食宿条件如何？
学校提供标准六人间公寓，配有独立卫浴、热水和储物空间。食堂实行自主消费，保障食品安全，每日提供营养均衡的餐食。
能否跨省报读？
学校面向全国招收应往届初中毕业生，省外户籍学生与省内学生享受同等资助和升学政策，但需按学籍管理规定提前办理相关手续。
品酒专业对嗅觉有特殊要求吗？
报读酒类品评与勾调方向的学生，入学后将进行味嗅觉灵敏度测试，目的是进行针对性培养指导，并非淘汰考核，一般无先天性嗅觉缺失者均可适应。
实习期间待遇如何？
顶岗实习期间，学生与实习单位签订实习协议，领取实习补贴，平均月补贴在2200元至3500元之间，由企业直接发放。